병과 병아리콩 효능과 부작용

병아리콩

건강에 좋은 슈퍼푸드, 병아리콩 이야기

병아리콩은 마치 작고 귀여운 병아리 머리처럼 생긴 콩으로, 우리 몸에 다양한 건강 효능을 선물하는 놀라운 슈퍼푸드랍니다. 한번 자세히 알아볼까요?

병아리콩의 매력적인 효능들

• 다이어트에 든든한 친구: 칼로리는 낮으면서(삶은 것 100g당 약 143kcal) 단백질과 식이섬유가 풍부해서 오랫동안 배부른 느낌을 주어 다이어트에 도움을 줄 수 있어요.
• 혈당 관리에 부드러운 도움: 풍부한 식이섬유는 혈당이 급격하게 올라가는 것을 막아주어 당뇨 예방 및 개선에 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
• 심장을 튼튼하게: 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 원활하게 하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있다고 해요.
• 장 건강을 활짝: 풍부한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 만들어 변비 예방 및 개선에 도움을 주고, 장 속의 착한 균들이 잘 자라도록 도와 장 건강을 좋게 만들어 줍니다.
• 뼈를 튼튼하게 지탱: 칼슘, 마그네슘, 인 등 뼈 건강에 꼭 필요한 미네랄이 풍부하여 골밀도를 높이고 골다공증을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 빈혈 걱정 뚝: 철분이 풍부하게 들어있어 빈혈을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 몸을 지키는 항암 효과: 항산화 성분이 풍부하여 암세포의 성장을 억제하고 예방하는 데 도움을 줄 수 있다는 연구 결과도 있답니다.
• 눈을 밝게: 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강에 도움을 주고, 황반변성 예방에도 효과가 있을 수 있습니다.
• 갱년기에도 힘이 되어: 여성 호르몬과 비슷한 작용을 하는 이소플라본이 들어있어 갱년기 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
• 풍성한 머릿결을 위해: 단백질과 아연이 풍부하여 탈모 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
• 마음을 편안하게: 마그네슘은 신경을 안정시키고 스트레스를 푸는 데 도움을 주어 정신 건강 향상에 기여할 수 있습니다.

병아리콩은 밥에 넣어 함께 먹거나, 샐러드, 스프, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있고, 삶거나 구워서 맛있는 간식으로 즐기기도 합니다.

하지만 주의해야 할 점도 있어요

병아리콩은 우리 몸에 많은 이점을 주지만, 몇몇 분들에게는 불편함을 줄 수도 있습니다.

• 소화가 힘들고 가스가 차요: 병아리콩에는 소화하기 어려운 특정 당류(올리고당)와 섬유질이 많이 들어있어, 어떤 분들에게는 배가 빵빵해지거나 가스가 차고 배가 아픈 등 소화 불량 증상이 나타날 수 있습니다. 특히 많이 드시면 더 그럴 수 있습니다.
• 콩 알레르기가 있다면 조심: 콩 알레르기가 있는 분들은 병아리콩을 드시면 가렵거나 발진이 생기고, 심하면 메스껍거나 토하고 배가 아플 수 있습니다. 아주 심한 경우에는 숨쉬기 어렵거나 혈압이 떨어지는 등 위험한 증상이 나타날 수도 있습니다.
• 신장 결석이 걱정된다면: 병아리콩에는 옥살산이라는 성분이 들어있는데, 이것이 칼슘과 만나 신장 결석을 만들 수 있습니다. 신장 결석 병력이 있다면 병아리콩 섭취에 신중해야 합니다.
• 통풍이 있다면 조금만: 병아리콩에는 퓨린이라는 성분이 들어있는데, 우리 몸에서 요산으로 바뀌어 요산 수치가 높아지면 통풍을 악화시킬 수 있습니다. 통풍 환자라면 병아리콩 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
• 특정 약물과의 상호작용: 고혈압이나 협심증 약 중 베타차단제를 드시는 분들은 병아리콩에 있는 칼륨 때문에 혈액 속 칼륨 농도가 너무 높아질 수 있으니 주의해야 합니다.

이러한 부작용은 사람마다 다르게 나타날 수 있고, 먹는 양에 따라서도 달라질 수 있습니다. 그러니 병아리콩을 처음 드시거나 평소 소화가 잘 안 되는 분들은 조금씩 시작해서 점차 양을 늘리는 것이 좋습니다. 특별한 질환이 있거나 약을 드시는 분들은 전문가와 상의 후 드시는 것이 안전합니다. 그리고 생 병아리콩에는 독성 물질이 있을 수 있으니 꼭 익혀서 드셔야 합니다.